Le 5 mars prochain, ce n'est pas sans une pointe d'émotion que nous accueillerons Julien Gonthier pour son événement des "seconds sont les premiers".

Ce dîner nous tient particulièrement à coeur, non seulement parce que Julien est notre second de cuisine depuis un an chez Fulgurances, mais aussi parce que mi avril, il retournera vers ses racines, la Réunion.

Ce n'est pas une soirée qu'on imagine comme un au-revoir, mais plutôt joyeuse, spontanée, festive, comme l'est Julien, pleine de générosité, mais aussi de parfums, d'épices moins connues, de tout ce qu'il a appris au contact de nos chefs résidents, de produits qu'il aime tant travailler.

On a hâte de découvrir l'histoire de cuisine de Julien à travers ses assiettes. Trois ans chez Olivier Roellinger à Cancale, trois ans chez Michel Bras à Laguiole, de telles expériences fortes, ça ne se raconte pas, ça se vit.

Et parce qu'on n'a pas tous les jours une tribune pour dire MERCI, eh bien, c'est un peu l'occasion ici aussi. Merci Julien pour ta patience, ton implication, tes rires et tes blagues, et pour cette belle ambiance que vous avez su créer tous les deux avec Jonathan.

Au 5 mars, on sera là.

Les seconds sont les premiers avec Julien Gonthier
Le 5 mars à partir de 20h chez Fulgurances l'Adresse
10 rue Alexandre Dumas 75011 Paris
Prix : 65€ en accord mets et vins

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