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La revue ICC

‘Itinéraires d’une cuisine contemporaine’

«Itinéraires d’une cuisine contemporaine» est une revue bilingue (français-anglais).  Imaginé et édité par Fulgurances comme un carnet de voyage contemplatif et dépaysant, cet ouvrage propose un panorama subjectif de la cuisine à un instant T. Chaque nouvelle revue est accompagnée d’un carnet de dix restaurants coups de coeur dans une ville. À travers cette revue, nous avons voulu raconter ces personnalités qui font de la cuisine une aventure palpitante et mouvante.
Qu’ils soient cuisiniers, producteurs, ou artisans, ils ont tous un parcours, une histoire, une fêlure, un ancrage, un environnement.Nous avons saisi le portrait de ces femmes et de ces hommes, et surtout laissé une belle place aux images de nos photographes, venue eux aussi du monde entier, et à leur regard vagabond et indépendant.  


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