Fulgurances a imaginé un menu sur mesure pour l’ouverture du magasin COS à Williamsburg. 

Emile Desmet, le chef résident du Laundromat, a créé un menu spécial rempli de bouchées – des mini-tartes pissaladières, des Paris-Brest, des tostada de thon – servi avec une sélection de vins naturels.

Missions :

Production clé-en-main,

Casting du chef et création d’un menu sur-mesure,

Mobilisation des équipes de Fulgurances,

Sourcing du vins,

Gestion opérationnelle, montage et démontage.