Bierhuis Kulminator – €

 

Adresse :
Vleminckveld 32, 2 000 Anvers,
Belgique

Téléphone :
+32 (0)3 232 45 38

Chez Kulminator, on se croirait à la croisée d’un PMU et d’un chalet chaleureux. Ce lieu complètement hors du temps où l’on se retrouve toutes générations confondues, existe depuis 1979. Tenu par un couple de passionnés au savoir encyclopédique, chacune de leurs 800 références ont été scrupuleusement dénichées pour assouvir la curiosité de tout amateur de bière. Que ce soit la pression du quotidien, rafraîchissante et à la mousse impeccable (pas moins de 9 propositions), certaines millésimées de plus de 30 ans (les classiques comme la Chimay Bleue sont déclinées sur presque tous les ans) ou d’autres raretés comme les breuvages vieillis en fût de chêne, barrique de whisky ou encore barrique de porto, les découvertes sont inouïes. De quoi redorer le blason de la bière, aussi subtile qu’un bon vin, tout aussi fascinante dans son élaboration, les arômes développés que dans son rituel de dégustation. Les plus hardis pourront d’ailleurs se lancer et goûter la fameuse EKU 28, appelée aussi Kulminator 28, la bière la plus forte du monde (28° !), à laquelle cet endroit doit son nom. Heureusement, on peut grignoter sur place des assiettes (de montagnes) de fromages, histoire de prolonger le plus longtemps possible l’initiation.